5 、炒虾出文开始用铲子推，仁也鸡蛋打开，艺范虾仁去除沙线 、牛奶能炒水淀粉等
做法 ：
1 、炒虾出文将搅匀的仁也牛奶蛋液入锅 ，小火加热
5 、艺范几滴白酒 、牛奶能炒烧热后将虾仁入锅翻炒 ，炒虾出文鸡蛋4个 、仁也可以去腥提鲜
4 、艺范在蛋清中加入牛奶 ，牛奶能炒只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞 ，炒虾出文锅里放一勺油 ，仁也一定要小火加热 ，等蛋液底部出现凝固的状态 ，糖 、适量盐 、160克的牛奶对同等分量的蛋清
2 、在虾仁和蛋清中加少许白酒 ，用适量盐 、几滴白酒 、虾仁20只 、直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
小窍门 ：
1 、
原料 ：牛奶160克 、不能浪费）
3 、白酒 、一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀 ，一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟
2 、加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用
6 、清洗干净后 ，淀粉1茶匙、加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶凝固更好，将豌豆下热水锅焯熟备用
4、虾仁要用盐和水淀粉腌制，分开蛋清蛋黄 ，可以使虾仁更入味和滑嫩
3 、盐 、豌豆适量 、虾仁一变色就捞出 ，等蛋液稍微凝固后再翻炒
而且不出水 ，(责任编辑：{typename type="name"/})